🥛 شیرخشک چگونه تولید میشود؟
وقتی شیر، ماندگار میشود | آذر فراور
شیر مادهای زنده است؛
اگر بهدرستی فرآوری نشود، ارزش خود را از دست میدهد.
شیرخشک راهحل هوشمند صنعت غذا برای حفظ کیفیت شیر است.
🌄 دریافت شیر خام با کیفیت
فرآیند با شیری شروع میشود که:
- تازه
- سالم
- با بار میکروبی کنترلشده
باشد.
🧪 استانداردسازی و هموژنیزهکردن
در این مرحله:
- درصد چربی تنظیم میشود
- بافت شیر یکنواخت میگردد
تا محصول نهایی ثبات کیفیت داشته باشد.
🔥 تغلیظ اولیه
آب اضافی شیر گرفته میشود تا فرآیند خشککردن:
- دقیقتر
- کممصرفتر
- با کیفیت بالاتر
انجام شود.
🌪 خشککردن پاششی (Spray Drying)
شیر تغلیظشده به ذرات ریز پاشیده شده و بهسرعت خشک میشود.
نتیجه:
- پودر یکنواخت
- حلالیت بالا
- طعم طبیعی
🧫 کنترل کیفیت نهایی
شیرخشک از نظر:
- رطوبت
- حلالیت
- چربی و پروتئین
کاملاً بررسی میشود.
📦 بستهبندی صنعتی
محصول نهایی در بستهبندیهای مقاوم آماده عرضه به بازار داخلی و صادراتی میشود.
✅ آذر فراور؛ ماندگاری بدون افت کیفیت
دیدگاه خود را بنویسید